腊月二十三日,长武民俗称为“小年”。这一天,旧时普遍有祭灶王、扫尘土、剪窗花、赶婚嫁、洗浴理发等习俗。
《礼记·记法》里说过“(灶神)居人间,司察小过,作谴告者也。”《长武县志》记载:每到腊月二十三日,在长武县,富户杀猪宰羊,贫困户至少也得杀只鸡。傍晚,将灶神像衬黄表贴于锅旁墙壁。灶神堂前贴对联的内容有:“晨昏三叩首,早晚一炉香”,或“上天言好事,下界保平安”。祭灶时供献糖果祭品。凡有杀牲者,全猪全羊全鸡供于案头,并将毛、血沾于画像侧旁。焚香表、跪拜磕头,送东厨司命升天,并用糖团粘住灶神的嘴,使他回到天宫少说坏话。
长武县小年夜比较有特色的习俗就是“破盘”。其实“破盘”一词是有出处的,元曲《老生儿》第三折“奠了酒,烈了纸钱,祭祀已毕,我可破盘咱。”元曲《杀狗劝夫》第一折:“咱祭过了祖宗也,两个兄弟把盏破盘。”这里“破盘”都是指分食祭余的酒菜果品。旧时,长武人杀牲全猪祭灶完毕之后,邀集亲邻聚餐,多以凉拌猪肘作为“凉盘”,热菜多以猪心、猪肝、猪肺、猪肚等杂烩,再加上几个简单的农家素菜,围桌而坐、品茗碰杯、划拳喝酒、喜迎新年,此举名曰“破盘”。第二天一大早,杀猪的这家要挨家挨户的送去用猪肠灌成的“血肠”。
现如今,长武祭灶习俗早已废除,农村散户养殖已发展成为大规模现代化标准化养殖。2023年以来,长武县以正大集团、新秦农蛋鸡、鑫响驴业等现代化养殖企业为引领,建成规模以上养殖场21家、国家级生猪产能调控基地5个、省级生猪产能调控基地3个,生猪存栏达到10万头、禽56万羽,羊2.8万只,全县农业农村经济呈现健康发展的良好态势。
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