市方志编纂委员会办公室

腊月二十三日，长武民俗称为“小年”。这一天，旧时普遍有祭灶王、扫尘土、剪窗花、赶婚嫁、洗浴理发等习俗。

《礼记·记法》里说过“（灶神）居人间，司察小过，作谴告者也。”《长武县志》记载：每到腊月二十三日，在长武县，富户杀猪宰羊，贫困户至少也得杀只鸡。傍晚，将灶神像衬黄表贴于锅旁墙壁。灶神堂前贴对联的内容有：“晨昏三叩首，早晚一炉香”，或“上天言好事，下界保平安”。祭灶时供献糖果祭品。凡有杀牲者，全猪全羊全鸡供于案头，并将毛、血沾于画像侧旁。焚香表、跪拜磕头，送东厨司命升天，并用糖团粘住灶神的嘴，使他回到天宫少说坏话。

长武县小年夜比较有特色的习俗就是“破盘”。其实“破盘”一词是有出处的，元曲《老生儿》第三折“奠了酒，烈了纸钱，祭祀已毕，我可破盘咱。”元曲《杀狗劝夫》第一折：“咱祭过了祖宗也，两个兄弟把盏破盘。”这里“破盘”都是指分食祭余的酒菜果品。旧时，长武人杀牲全猪祭灶完毕之后，邀集亲邻聚餐，多以凉拌猪肘作为“凉盘”，热菜多以猪心、猪肝、猪肺、猪肚等杂烩，再加上几个简单的农家素菜，围桌而坐、品茗碰杯、划拳喝酒、喜迎新年，此举名曰“破盘”。第二天一大早，杀猪的这家要挨家挨户的送去用猪肠灌成的“血肠”。

现如今，长武祭灶习俗早已废除，农村散户养殖已发展成为大规模现代化标准化养殖。2023年以来，长武县以正大集团、新秦农蛋鸡、鑫响驴业等现代化养殖企业为引领，建成规模以上养殖场21家、国家级生猪产能调控基地5个、省级生猪产能调控基地3个，生猪存栏达到10万头、禽56万羽，羊2.8万只，全县农业农村经济呈现健康发展的良好态势。