市方志编纂委员会办公室

咸阳面花产生于农耕文明时代，汉唐时期已有成型的面花作为祭祀供品，宋代时，面花艺术发展更为兴盛。咸阳面花在民间广为传承，随着时代变迁，咸阳面花学习制作的人越来越少。近年来，国家对非物质文化遗产日趋重视，一批优秀的民间面花艺人，重新拾起这门技艺，深受城乡人民喜欢。

咸阳面花以面粉为原料，手工捏制制作出花、鸟、鱼、虫、兽以及一些抽象的图案，品类繁多，构思精巧，造型各异，制作讲究，寓意多样，生动传神，具有浓郁的乡土气息和极高的审美价值。咸阳面花制作需要用到剪刀、梳子、小刀、染料等十余种工具和材料，制作流程分为和面、发面、捏制、发酵、蒸熟、晾制、点染、插花等。

咸阳面花与民间习俗礼仪密切相关，多用于祭祀和送礼。制作的种类最多，要捏制枣山、枣糕、花卷、大馍、财篮、财神人、羊头、猪头、鸡、鱼、虎、兔、佛手、石榴、柿子等面塑。生日、结婚及祝寿，均作为礼品。过生日及男婚女嫁，皆要制作直径尺余的“箍拦”，并配上“龙凤呈祥”“二龙戏珠”“麒麟送子”等造型。祝寿时晚辈给长辈敬送的寿桃是大于拳头的桃形圆馍，上面以面做桃花或梅花做装饰，点染色彩，另有大型寿桃装饰“松鹤延年”“喜鹊登梅”“八仙庆寿”“麻姑献寿”“狲猴献桃”“福禄寿三星”等图案。

2020年11月，被列入咸阳市第七批非物质文化遗产名录。