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云云馍

时间: 2021-07-26 16:48:31
来源: 咸阳市地方志办公室
作者:
责任编辑: 咸阳市地方志办公室
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民间传统食品。起始于唐代的店张镇(今属兴平市)。俗称眼镜馍,因看起来像一朵彩云,又像一副没带把的眼镜而得名。以精粉、植物油、蛋白、白糖等原料掺揉烘烙而成,扁形,两头翻卷,因形似朵朵白云而得名。干酥香甜,便于携带。原为兴平等地逢年过节,走亲戚时所用的礼馍,因受广泛欢迎,现已成为地方名吃。

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